poniedziałek, 13 września 2010

„FRYTKI” Z KALAREPKI


Bardzo prosty przepis na jarzynkę do mięsa lub ciepłą przekąskę z kalarepki. Do niedawna prawie wcale nie używałam kalarepki w kuchni – w zasadzie jedyna forma, w jakiej u mnie funkcjonowała, to na surowo ze szczyptą soli. Tak było do czasu, kiedy koleżanka powiedziała mi, że jadła u znajomych kalarepkę smażoną i była świetna. Od kiedy to usłyszałam i spróbowałam kalarepki na ciepło, teraz dodają do wszystkiego: do zup, do zapiekanek warzywnych. Okazało się, że wtedy to zupełnie inne warzywo. Dzięki, Beata!

„FRYTKI” Z KALAREPKI

Składniki:

dowolna ilość kalarepki
trochę masła lub oleju do smażenia
garść dymki
sól, pieprz

Wykonanie:

Kalarepkę obrać i pokroić w paseczki (lub w ćwierćplasterki), wrzucić patelnię na gorący tłuszcz, smażyć od czasu do czasu mieszając. Pod koniec dorzucić dymkę i doprawić. Smacznego!

4 komentarze:

  1. może spróbuję... tego tłuszczu do smażenia potrzeba dużo?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja widziałam ostatnio frytki z selera;) Z kalarepki mogą być jeszcze fajniejsze.

    OdpowiedzUsuń
  3. Tłuszczu wedle uznania - orientacyjnie ok. 1 łyżka na 1 kalarepę. Ale myślę, że niezłe byłyby też usmażone w głębokim tłuszczu, jak prawdziwe frytki.

    OdpowiedzUsuń
  4. pysznie się zapowiada!

    pozdrawiam,
    Paula

    OdpowiedzUsuń